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맴슐랭/맴의식탁

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추석맞이 송편만들기 건식쌀가루로 초간단 송편만들기 송편만들기 ^^ 검색하니까 쌀4~5시간씩 불리고 ㅠ 갈고 ㅠ ... 아..... 모르겠어요 ㅠ 쌀불리기까진 좋으나 갈아줄 믹서 없음 . 그냥 로켓태워 보내주는 쌀가루 사고요 ~ 맴의 취향대로 설탕송편 ㅋ 콩코물 추가해봤어요. (콩절임 송편 극혐 ) 준비물: 쌀가루, 볶은콩가루, 볶은깨, 설탕, 소금 냄비, 찜받침, 종이호일 (면보자기 같은거 패스) 1킬로 짜리네요 ㅋ 한주먹 남기고 스텐볼에 부어줍니다. 볶은콩가루, 설탕, 볶은깨 입니다. 콩가루 인절미 해먹고 싶게 맛있더라구용 깨 살짝 갈아주고~ 콩가루, 깨, 설탕 비율은 섞으면서 ~맛봐가면서 ㅋ 내입이 황금비율~~!! ㅋㅋㅋ 실리콘 찜판이에요 ㅋ 떡 찌는 면보자기 같은거 없음. (뭔가 더 비위생적일것 같고... ㅋㅋ) 걍 종이호일 중간에 물빠짐 구멍하나..
아기 김치 동치미 만들기 아기 김치 동치미 담그기 어느덧 13개월이 되는 딸은, 스스로 먹으려 하고 짚는것을 좋아 합니다. 식감도 좋고 영양도 챙길 수 있는, 그리고 스스로 집어 먹을 수 있는 아기김치동치미를 만들어 봅니다. 여기서 잠깐, 연근을 같이 넣는 이유. 연근의 탄닌 성분이 발효속도를 늦춰 부패를 막고, 김치의 아삭함을 유지 해 주는 천연방부제 역할을 한다고 합니다. 아이가 맛있게 먹어주었으면 좋겠네요.^^
프로피쿡 PCC-5008RAF 에어프라이어 삼겹살 구이 후기 안녕하세요 에어프라이어를 선물받게 되어 삼겹살 구이를 해 봤습니다. 용량이 커서 치킨 한마리 통째 구워 먹을 수 있을 것 같아요~! 25분 정도 구웠을 때 먹기가 가장 좋았습니다. 더이상 구우면 기름이 너무 많이빠져 아시다시피 과자처럼 되버리죠. 이상 에어프라이어로 삼겹살 구이 후기 입니다. 처음들어보는 업체라서 기대가 적었는데 너무나도 만족 했습니다.(프로피쿡 PCC-5008RAF)
건강검진 후 식사로 참치죽 만들었어요. 쉽다!! 희시의 건강검진날~ 위내시경을 받고 언젠가 한번 배가 엄청 아프다 했던 희시..... 물론 맹장땜에 아팠었지만.... 내시경 후 아메리카노를 마셨다지??!!! ㅠㅠ 희시는 그냥 밥을 먹겠다...삼겹살을 먹고싶다. 하는데 맴이는 걱정이되요.... 빠르고 쉽고 간단히 할수있는 참치죽이라도 만들어 봤어요 ​​ 재료는 걍 집에 있는 짜투리 채소 끄적끄적 당근, 양파, 새송이버섯 다져줍니다. ​ 참기름이나 들기름넣고 달달 볶다가 ​ 기름기 쫙뺀 참치도 같이 한번 볶아주어요. ​ 물붓고 끓으면 있던 밥 넣고 보글보글~ 묽게 끓였어요. 김가루나 깨소금 솔솔 뿌리면 끝! 다되어가는데 희시가 가 와서 먹기바빴던...
찬바람불땐 칼칼한 오징어국~^^ 오징어국.오징어무국. ​ 찬바람이 불면 뜨끈한 국이~ 먹고싶지요. 무 쏭쏭 들어간 시원~한 국! 오징어국 끓여 봤어요. 재료는 : 무 반개, 오징어두마리, 파한뿌리, 다진마늘한숟가락, 고춧가루한숟가락, 간장두숟가락, 액젓한숟가락. 이면 재료준비 끝~!!​1. 팔팔 끓는 물에 나박썰은 무를 넣어주세요~​2. 간장넣고, 액젓넣고~ 무우가 익어가도록 두고 오징어 썰기~ ​3. 오징어 투척, 다진마늘 넣기 ​4. 고춧가루 풀고 간보기 ​5. 오징어도 다 익고 무우도 다 익으면 파투척!​6. 한그릇 퍼서 맛있게 얌얌~^^ 저녁에 끓여놓고 다음날 아침에 먹으면 더~~~~맛있는 오징어 국이에요 ^^술안먹었는데 해장 되는 맛!!!! ㅋㅋ
어느주말의 맴슐네 저녁식탁. 희시의 스테이크&샐러드 다이어트식단.맴쉐프 ​ 스테이크가 메인! 이 저녁식사의 처음 취지는.. 다이어트식단 이었습니다.... ​​ 스테이크용 소고기에 ~ 소금, 후추 밑간 하고~ 마늘오일로 마사지 쳐발쵸발~~ 20분정도 토닥토닥 재워 두는 동안 야채도 먹어야 하니까 양상추 생러드를 준비 했어요. ​​ 음~ 양파도 좀 썰어넣고~ 콘도 맛있으니까 좀 얹어먹어볼까?~ 자 이제 고기를 구워봅니다. 예열된 팬에~ 치~~~~~!!!!ㅋ 한번만 뒤집어서 양파랑, 마늘쫑도 투척!! ​​ 여기까진 다이어트 식단. ​ 소스 뿌리고~~​​ 옆에서 끓고 있던 맴이의 스파게티~~!!^^ ​​​ 먹으면 똑같다. 데코따윈 없는 어서먹자 한상차림! 맴 스파게티로 희시의 다이어트식단은 실패??...^^ㅋ ......ㅋ 미안요 ​ 다음날 희시의 점심. 샐러드 도시락 싸드렸습니다..
환절기엔 칼칼하게 얼큰소고기무국 이 딱이에요. 경상도식 고사리 소고기무국. "경상도식 소고기무국"-------------------------------------------------------- 찬바람 불면 생각나는 따끈한 국~ 찬바람 부는데 감기까지 걸리면 ㅠㅠ 더더욱 칼칼하고 시원한 맛이 생각 나요.감기에 무 가 좋다 하니 무국을 끓여 보려고 해요. 재료는: 무, 소고기, 대파, 데친고사리양념은: 간장, 고추가루, 다진마늘, 다진생강 약간, 액젓약간 별거 없지요?~ ​​무는 한개 다 썰어줬어요.먹고싶은 적당한 크기로 썰어주세요~​양념장은 적당히 맛있다 하는 비율로 ㅋㅋㅋ섞어 주어요. 이게 손맛!!! ;;; 삶아놓은 고사리는 먹기좋게 썰어 간이 베도록 조물조물 양념해 주시구요~​이렇게만 먹어도 맛나겠쥬?~ ​냄비에 참기름 둘러주시구요. 소고기는 볶아주세요.​고기가 익어 갈..
환절기감기. 목감기에 좋은건 역시 배도라지생강차 & 모과차 에요. 배&도라지&생강차 ​ 너무 더웠던 여름이 훅 지나가버렸네요. 희시는 1년 365일 감기한번 안걸리는데....가을이 시작될랑~ 바람만 살랑 불어도 바로 비염과 감기에 걸리는 ㅠㅠ 나약한 맴... 근데 맴은 감기약을 못먹어요..띠로리..;;... 소염진통제도 못먹구요..(소염진통제 &항생제알러지 가 있거든요...) 그럴땐!!! 직방인 맴의 만병통치약!!! 배&도라지 차에욤. ^^ ​배는 껍질채로 깨끗히 씻고, 씨는 빼주구요. 한 두어개 숭덩 숭덩 썰어서 투척이날만을 기다린 꿀에 절여놓은 산도라지 한스푼 투척( 두뿌리 정도?)말려놓은 생각편 도 한찌끔 투척 (말리지 않은걸로는 한덩이 정도 될것같네요) ​마침 파가 있어서 깨끗히 씻은 파뿌리도 투척! 팔팔 끓으면 약한불로 뭉근~~~~~~하게 한 20분 우려내듯 ..